Plano de Aula: Desenvolva receitas incríveis! (BNCC)
Aprenda como desenvolver receitas incríveis usando nosso planejamento de aula prático e fácil de seguir. Desvende os segredos de uma boa culinária!
O preparo culinário é uma arte que tem sido praticada há séculos. O preparo culinário permite a criatividade na hora de criar e preparar pratos. Um excelente exercício para desenvolver essa criatividade é a elaboração de receitas.
O plano de aula desenvolvido aqui trata-se de uma atividade para o desenvolvimento de receitas incríveis para o preparo culinário. É uma oportunidade para o aluno usar a sua criatividade e colocar em prática todas as técnicas de culinária que aprendeu até o momento.
Essa atividade é direcionada para alunos que possuem noções básicas de culinária. Durante essa atividade, os alunos aprenderão a criar suas próprias receitas, usando os ingredientes que eles desejarem. As receitas criadas servirão para formar um livro de receitas com as criações dos alunos.
Nesta atividade, os alunos serão estimulados a usar os conhecimentos adquiridos até o momento, criatividade e também suas próprias experiências de vida para elaborar pratos maravilhosos. Serão abordados elementos importantes para a elaboração de receitas, como escolha de alimentos, combinações, tempo de preparo, etc.
A seguir, serão detalhadas todas as etapas desta atividade, que tem como objetivo desenvolver receitas incríveis para o preparo culinário.
Sumário
Duração
O plano de aula terá duração de 45 minutos. O tempo será dividido entre a explicação dos assuntos e a aplicação prática, de modo que os alunos possam colocar em prática o que for ensinado.
Durante a aula, serão abordados temas como os tipos de ingredientes, os equipamentos necessários, as técnicas de preparo, as possibilidades de combinações e as regras básicas de segurança alimentar.
Os alunos terão a oportunidade de experimentar os diversos pratos preparados e também trocar ideias e experiências entre si.
Área do conhecimento
Esta aula faz parte da área de conhecimento de culinária, onde são abordados os conhecimentos básicos sobre a preparação de alimentos.
Os alunos adquirem conhecimentos sobre como selecionar os ingredientes certos, como preparar os alimentos de forma segura, como combinar os sabores e como servir os pratos de forma adequada.
A aula também trata de assuntos relacionados à culinária ética, como o uso de ingredientes orgânicos, o respeito aos direitos dos animais e o uso consciente dos recursos naturais.
Unidade temática
A unidade temática desta aula será a preparação de pratos saudáveis. Os alunos aprenderão a montar um cardápio saudável, com pratos que possam ser preparados com rapidez e facilidade.
Também serão abordados temas relacionados à nutrição, como as necessidades básicas de nutrientes, os alimentos que fornecem mais energia, os alimentos que promovem a saúde e os alimentos que contêm substâncias nocivas.
Os alunos também serão estimulados a criar pratos saudáveis usando os ingredientes disponíveis na região.
Objeto de conhecimento
Os objetos de conhecimento que serão abordados nesta aula são os conceitos e processos relacionados à culinária saudável.
Os alunos aprenderão sobre os tipos de alimentos saudáveis, as técnicas de preparo, as combinações de sabores, as regras básicas de segurança alimentar e as práticas éticas de preparo de alimentos.
A aula também tratará de assuntos relacionados à nutrição, como as necessidades básicas de nutrientes, os alimentos que fornecem mais energia e os alimentos que contêm substâncias nocivas.
Habilidades que o aluno deve desenvolver
Os alunos deverão desenvolver habilidades relacionadas à culinária saudável, tais como: selecionar ingredientes adequados, preparar pratos com rapidez e facilidade, fazer combinações de sabores, seguir as regras básicas de segurança alimentar e seguir as práticas éticas de preparo de alimentos.
Os alunos também deverão desenvolver habilidades relacionadas à nutrição, como identificar as necessidades básicas de nutrientes, selecionar alimentos que fornecem mais energia e reconhecer os alimentos que contêm substâncias nocivas.
Além disso, os alunos deverão desenvolver habilidades de criatividade, como criar pratos saudáveis usando os ingredientes disponíveis na região.
Métodos e recursos didáticos
Para a realização desta aula, serão utilizados vários métodos e recursos didáticos. Serão usados materiais impressos, como livros, revistas e apostilas, que fornecerão informações sobre os conceitos e processos relacionados à culinária saudável e à nutrição.
Também serão usados recursos audiovisuais, como vídeos e apresentações em slides, que ajudarão os alunos a compreender melhor os assuntos abordados.
Os alunos terão a oportunidade de experimentar os diversos pratos preparados durante a aula, o que ajudará na assimilação dos conhecimentos.
Método de Avaliação
A avaliação desta aula será feita por meio de uma prova escrita, que abordará os conceitos e processos relacionados à culinária saudável e à nutrição.
Os alunos também serão avaliados por meio de uma avaliação prática, onde eles terão que preparar pratos usando os ingredientes e equipamentos disponíveis.
Além disso, o desempenho dos alunos durante a aula será avaliado, com base na participação e na colaboração entre os membros da turma.
